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El mejor bocadillo de autor de España, de acuerdo con el jurado que lo ha elegido este lunes en la cumbre gastronómica Madrid Fusión, es el Ventresca madurada y lo prepara Máximo Benagues, de Neotaberna de Santerra, colaborador activo de Formaemplean para el programa de prácticas con empresas. El bocadillo,
La ensaladilla rusa es uno de los platos más comunes en los menús veraniegos de bares y restaurantes españoles. ¡Qué veraniego! No hay nada mejor que una ensaladilla rusa con una cervecita fresca, sea cuando sea. Bueno, si acaso, un pincho de tortilla o una buena croqueta, pero poco más.
Puedes encontrarlas en una taberna, en un bar especializado en su elaboración, en un restaurante con Estrella Michelín y en la cocina de la abuela. Sí, hablamos de las croquetas. ¿Qué tienen, que a todo el mundo gustan? Las croquetas: cocina de aprovechamiento en casa de la abuela, y estrella
